東北三寶 是指中國東北地區(qū)的三種土特產(chǎn)，東北三寶，有新舊兩種： 新三寶是：“人參、貂皮與鹿茸”。 舊三寶是：“人參、貂皮與烏拉草”。具體地說，“人參、貂皮與鹿茸”是富人、官家的說法，“人參、貂皮與靰鞡草”是窮人的說法。 因?yàn)闁|北天氣苦寒，窮人老百姓把靰鞡草填在鞋子里，能保證腳不被凍壞，所以靰鞡草是窮人的寶。而富人有溫暖的棉靴，就不認(rèn)為 靰鞡草也是東北三寶了，其實(shí)舊三寶文化價(jià)值更深厚。

人參，又名"人葠"，俗稱"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"(人參、貂皮、鹿茸角)之一。由于人參根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而得名。

人參在古代，它有許多別名、雅號，如：神草、王精、地精、黃精、血參、人銜、人微等，人們所說的"百草之王"是從滿語中翻譯過來的。滿族人稱人參為"奧而厚達(dá)"，"奧而厚"是草類總稱，"達(dá)"為首領(lǐng)、頭人之意，故將其譯為"百草之王"。

在中國醫(yī)藥史上，使用人參的歷史十分久遠(yuǎn)。早在戰(zhàn)國時(shí)代，良醫(yī)扁鵲對人參藥性已有了解;秦漢時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中佳品;漢代名醫(yī)張仲景的《傷寒論》中共有113方，用人參者即多達(dá)21方;相傳明代李時(shí)珍之父李言聞曾有《月池人參傳》專著。

本溪素有"人參之鄉(xiāng)"的美譽(yù)，近年本溪人參及其加工的滋補(bǔ)品大量銷往國內(nèi)外市場。

人參分為山參和園參兩大類， 野生的稱為"山參"，多生長于闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中。其性喜陽，需疏散的陽光和腐殖質(zhì)深厚、通氣良好的土壤中。其生長非常緩慢，一兩重的山參要長四五十年甚至上百年，由于人們對其需求日益增加，因此，野生人參日趨減少，愈為罕見，當(dāng)然尋采起來也就更加困難。

園參，即人工栽培的人參，也稱"家參"。它與山參在顏色、形體等方面均很相似，但味苦并帶有辣氣，山參雖味亦苦卻有清香之氣味。遼寧的家參栽培、主要在東部山區(qū)的桓仁、新賓、清原、本溪、寬甸和鳳城等地。其中，以桓仁產(chǎn)量為多，面積也居全國的前列，已被國家定為藥材生產(chǎn)基地。寬甸下露河鄉(xiāng)石柱子村的"柱參"和桓仁的"白人參"為遼寧特產(chǎn)，全國少見，十分名貴。

據(jù)理化分析，人參中含有人參皂甙、人參寧、揮發(fā)油、人參酸、甾醇等多種成分和許多有機(jī)物、無機(jī)物及維生素等，有其它藥品所不能比擬的特殊藥用價(jià)值。它能補(bǔ)血養(yǎng)氣、固津生液、調(diào)節(jié)神經(jīng)、開心明目、益智安神、降壓健胃等，尤其對于久病衰弱者非常有效。

人參有不一樣的藥用價(jià)值，還可以制造許多方面的深加工產(chǎn)品，賦有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。此外，在文學(xué)名著中，有關(guān)人參的傳說故事更是不可枚舉，如：《西游記》中豬八戒吃人參果;《紅樓夢》中王夫人翻柜找人參等比比皆是。到了人參之鄉(xiāng)東北，導(dǎo)游員口中的講述，更是令游人心曠神怡，流連忘返。

人參自古即為有名的補(bǔ)藥,我國早期(后漢時(shí))的藥書<神農(nóng)本草經(jīng)>中將人參列為佳品,該書中凡入佳品之藥多為對人體有補(bǔ)養(yǎng)之功的.該書謂人參"主補(bǔ)五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心,益智,久服輕身延年."金元以后用人參大補(bǔ)元?dú)庖怨堂?即大病、久病之后,元?dú)獯髠麜r(shí),用人參尤宜.為虛勞內(nèi)傷的要藥。在中國傳說中，人參是一種“土行孫”式可在地下行走的植物，挖掘之時(shí) 要小心翼翼的圍捕，防止它跑掉。人參每次出土，相隔數(shù)十年。人參總在地下隱居百年以上，需要在林間、巖下、腐土、低溫、背陰向陽、倚水又排水良好，每日陽光三至五小時(shí)等條件下，才有珍貴的結(jié)果。東北土話“七兩為參，八兩為寶”，表示大的人參來之不易。

貂皮素有“裘中之王”之稱。貂皮屬于細(xì)皮毛裘皮，皮板優(yōu)良，輕柔結(jié)實(shí)，毛絨豐厚，色澤光潤。用它制成的皮草

服裝，雍容華貴，是理想的裘皮制品。 而在貂皮中，又以紫貂皮更為名貴，由于紫貂皮產(chǎn)量極少，致使其價(jià)格昂貴，所以才有“裘中之王”的美稱。 因此它又成為了人們富貴的象征。在國外，被稱為黃金”。貂皮具有“風(fēng)吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不濕”的三大特點(diǎn)。

鹿茸:

梅花鹿全身都是寶，所以古時(shí)候人們把鹿稱作神獸。但是鹿身上珍貴的東西要算是鹿茸了。鹿茸就是未骨化的角生長在雄鹿的額上，是一種有組織的結(jié)構(gòu)，為衍生物。鹿茸含有豐富的復(fù)合蛋白質(zhì)和激素，以及磷酸鈣、膠質(zhì)軟骨素等化學(xué)成份，是一種補(bǔ)品和名貴藥材。鹿茸能溫腎壯陽，生精益血，強(qiáng)筋補(bǔ)髓。主治虛勞贏疲，血虛眩暈，腰膝酸痛，萎滑精，虛寒血崩等病。

鹿茸主要有產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿茸和產(chǎn)于長白山的梅花鹿茸。

烏拉草

分布：產(chǎn)于中國東北。生于森林地區(qū)沼澤或三江平原草甸沼澤中。

形態(tài)特征及用途：根狀莖緊密叢生。稈三棱形，基部具有光澤的褐色葉鞘。葉細(xì)條形，對折，邊緣粗糙。小穗2～3個(gè)，頂生的雄性圓柱形，側(cè)生的雌性卵形或卵狀球形;雌雄花鱗片棕色至銹色;果囊近卵形，扁三棱形，有褐色樹脂狀小突起，上端急縮成短喙。小堅(jiān)果倒卵狀橢圓形，三棱形，褐色。其葉細(xì)長柔軟，纖維堅(jiān)韌，不易折斷，為草鞋、草褥、人造棉、纖維板等的良好材料，將原植物莖葉錘打后放入氈靴中，能御寒，昔稱“關(guān)東三寶”之一。是草編工藝品、造紙的主要原料。舊時(shí)東北人用皮革縫制、內(nèi)絮捶軟的烏拉草作防寒鞋，是北方貧民心愛的"草履"?！盀趵笔菨M語皮靴的意思，是一種東北人冬天穿的“土皮鞋”。

編輯本段相關(guān)趣聞

人參在中國傳說中，是一種“土行孫”式可在地下行走的植物，挖掘之時(shí) 要小心翼翼的圍捕，防止它跑掉。人參每次出土，相隔數(shù)十年。人參總在地下隱居百年以上，需要在林間、巖下、腐土、低溫、背陰向陽、倚水又排水良好，每日陽光三至五小時(shí)等條件下，才有珍貴的結(jié)果。東北土話“七兩為參，八兩為寶”，表示大的人參來之不易。