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哈爾濱旅游:東北火炕(kang)

火炕又簡稱炕,或稱大炕,是北方居室中常見的一種取暖設(shè)備,滿族人也把它引入了皇宮內(nèi)。盛京皇宮內(nèi)多設(shè)火炕,而且一室內(nèi)設(shè)幾鋪,這樣既解決了坐臥起居問題,又可以通過如此多的炕面散發(fā)熱量,保持室內(nèi)較高的溫度。如在東廂的關(guān)雎宮,一宮內(nèi)就有七鋪炕面,麟趾、衍慶、永福各宮中也是如此。而且不僅在各宮室內(nèi)這樣,甚至作為值更人員歇息住宿的崇政殿兩翊門也鋪設(shè)有火炕與火地,可見皇宮內(nèi)鋪設(shè)火炕之普遍。東北人住火炕的歷史,至少有有千年以上。古書中說遼金時期住在這里的女真族(滿族先世)“環(huán)室穿木為床,煴火其下,飲食起居其上”。所謂“環(huán)室”就說明室內(nèi)不僅一個方向有炕。發(fā)展到后來,就是滿族民居中所筑南、西、北三面相連的“轉(zhuǎn)圈炕”、“拐彎炕”民間俗稱為“萬字炕”或“彎子炕”。

過去關(guān)東滿族傳統(tǒng)住宅,一般是“口袋房”的開式,屋門開在東側(cè)而不在正中。進門的一間是灶房,西側(cè)居室則是兩間或三間相連,室內(nèi)南北炕與屋的長度相等,俗稱“連二炕”或“連三炕”。因是供人起居坐臥的,炕面寬五尺多,又叫“南北大炕”或“對面炕”,正面的西炕較窄,供擺放物品之用??恢g的空地稱為“屋地”。實際上,室內(nèi)的大部分平面空間都被炕占據(jù),所以人們的室內(nèi)生活主要是在炕上。家里進來客人,首先請到炕上坐;平日吃飯、讀書寫字都是在炕桌上;孩子們抓“嘎拉哈”、彈杏核、翻繩(俗稱“改股”)等游戲也是在炕在玩。

火炕由爐灶、炕體和煙囪三部分構(gòu)成。連炕的爐灶可以做飯,炕體既可取暖,又可坐臥。因地區(qū)和民族習慣的不同,火炕的平面布置也有差異,有南炕、北炕、順山炕、萬字炕(曲尺形)以及環(huán)室的凹形炕等。煙囪是砌筑的炕體排煙道??惑w有直洞式、橫洞式、花洞式等。這些形式可歸納為并聯(lián)式和串聯(lián)式兩類,前者散熱均勻而抽風差,后者則相反。

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